마호도후 님의 블로그

오트밀, 비정제 탄수화물의 대표주자! 제대로 알고 맛있게 즐기세요건강한 식단을 시작하려는 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 ‘오트밀(Oatmeal)’. 단순히 ‘다이어트용 식재료’로 생각하신다면, 오트밀의 매력을 제대로 느끼지 못하신 걸지도 모릅니다. 오트밀은 식이섬유와 단백질이 풍부한 비정제 탄수화물의 대표 식품으로, 제대로 알고 먹으면 훌륭한 한 끼가 되어줍니다.하지만 막상 오트밀을 사려고 하면 생각보다 종류가 많아 어떤 걸 고를지 고민되기 마련입니다. 이번 글에서는 오트밀의 종류, 장단점, 맛있게 먹는 현실적인 레시피 3가지까지 소개해드리겠습니다.오트밀의 종류와 그 차이점, 어떤 걸 골라야 할까요?시중에 판매되는 오트밀은 가공 정도에 따라 크게 네 가지로 나뉩니다. 각 제품은 조리 시간, 식감, 활용도..

정제 탄수화물 vs 비정제 탄수화물, 우리 몸은 어떤 걸 더 원할까요?현대인의 식탁에 빠지지 않는 탄수화물. 하지만 '정제 탄수화물'과 '비정제 탄수화물'의 차이를 알고 계신가요? 단순히 '밥'과 '빵'의 차이를 넘어, 이 두 탄수화물은 우리 몸에 미치는 영향이 크게 다르기 때문에 꼭 알아두셔야 할 건강 상식입니다.정제 탄수화물이란 무엇인가요?정제 탄수화물(Refined Carbohydrates)은 자연 상태에서 섬유질, 미네랄, 비타민 등의 영양소가 제거된 탄수화물을 말합니다. 곡물을 가공하면서 껍질과 배아를 제거하고, 주로 전분만 남기는 과정을 거치기 때문에 맛은 부드럽고 조리 시간은 짧아지지만 영양소는 상당히 줄어듭니다.대표적인 정제 탄수화물 식품:흰쌀밥흰 밀가루로 만든 빵, 면, 케이크과자, 베이..